rödvinsgryta

Mitt i veckan, alltså snart helg, och det firar vi med en god gryta med smak av rödvin. Låt den puttra en bra stund på spisen och den blir godare, och ännu. Den här grytan fick sköta sig själv under tre timmar på låg värme i en gryta på spisen. Resultatet blev en gryta med ett kött som smälte mot gommen. Servera med ris, pasta, potatis eller potatisgratäng. Låt inte den långa matlagningstiden avskräcka dig, det är väl värt tre timmars väntan på en denna härlig. Grytan:Skär köttet i 5x5 cm bitar. Skala morötterna, lökarna och sellerin, halvera vitlöken. Sätt på en rymlig gryta på spisen. Smält sockret till en ljus karamell, häll på vinet, buljongtärningen, grönsakerna och lagerbladen. Bryn grytbitarna i ett stekjärn, salta och peppra. Koka ur stekjärne. rödvinsgryta

Rödvinsgryta - Jesper Mattssons

Ha ner dessa samt sköljda kidneybönor och hackad persilja i grytan. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. Avbryt Din e-postadress kommer inte att synas. Smaka av med salt och peppar och servera med kokt potatis, toppat med hackad persilja. Rör ner bladpersilja vid servering.